冬野菜おさめ

日中気温の上がり始めた今日この頃。
野菜に蕾が立ち始めました。
蒔いたのが遅かったから、気温上昇と共に漸く急成長したのだが。
と同時に蕾が立つ。
蕾立ちした野菜は味が薄れ、甘みを作り出すのを忘れてしまったかのよう。
これからしばらく菜の花を楽しむとしよう。
塩とカボスで美味しい。