柿渋３

２番絞りの柿を上げました。
同じようにラップをかけて、撹拌もせずに放置でしたが、今回はカビも生えていない様子。それを前回同様、一生懸命ハンカチで絞っていたのですが、何度も固く絞るのに疲れて来て、実は…洗濯機の脱水にかけてしまいました。。。
　
それが、とっても画期的♫•*¨*•.¸¸♪☆°
ラクチン♬でどんどん絞れる(^_^)
これだけ絞れました。これを前回絞った１番汁と合わせて２年以上保管します。
前回絞った柿渋は醗酵していて、キャップを開けたとたん”ボンっ”とすごい衝撃。
痛かった…。下の方には澱が沈殿していて、それが混ざらないように気をつけて、再度濾しながら、ミルク缶に移していきました。
　
　
完成したのがこちら。
今度は、光が完全に当たらないように、奥底に保管。

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